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&esp;&esp;告别牛掌柜，他去粮铺里买了五斤红豆。
&esp;&esp;回到家，将这些红豆泡上，泡足一夜，煮时就能省下不少柴火。
&esp;&esp;他准备做一些豆沙，用来炸油炸糕，上次小夫郎买糖糕的情形他还记得。
&esp;&esp;叶妙听完他描述的油炸糕，下意识咽口水，听上去好好吃。
&esp;&esp;不过，这本钱也太高了吧？
&esp;&esp;“劲哥，咱们做这个的话，不好卖吧。”
&esp;&esp;而且，这种炸物刚出锅时最好吃，若是在家里炸好再送到大集上卖，那可能就不酥脆了。
&esp;&esp;秦劲闻言，摇头道：“这个不卖，咱们留着自家吃。”
&esp;&esp;看小夫郎睁大眼睛，明白他舍不得吃吃喝喝，便又道：“大哥说收玉米时他和二哥三哥要过来帮忙，所以我就想着，咱们先试着做这个油炸糕，若成功了，到时就炸一些招待他们。”
&esp;&esp;“好！”叶妙立马点头。
&esp;&esp;是得做些好吃的出来。
&esp;&esp;他应的这么利索，秦劲想了想，打消了顺便再炸些糖糕的念头，罢了，等秋收时再奢侈。
&esp;&esp;豆沙的做法跟豌豆糕差不多，都是将豆子煮熟，去皮，然后得到馅料，这一次秦劲没用之前的借口，叶妙第一次学做豌豆糕时便问是不是所有豆子都可以变成糊糊，当时他说有空了可以试验一下。
&esp;&esp;现在就是有空了。
&esp;&esp;当然，豆沙不能凝固，需要加入猪油翻炒，这与豌豆糕不同。
&esp;&esp;因此，豆沙煮好他装模作样的等了一会儿，见豆沙没有凝固，便开始引导叶妙按照正确的做法去操作。
&esp;&esp;一番忙碌，他成功将豆沙做了出来，里面加了足够多的糖，口感与豌豆糕有着明显差异，豌豆糕细腻，眼前的豆沙却是带着些微颗粒感。
&esp;&esp;但同样美味。
&esp;&esp;秦劲用铲子盛出来半碗，他和叶妙各拿一个勺子，你一勺子我一勺子的，两人站在灶台旁竟将那半碗豆沙吃完了。
&esp;&esp;盯着空空的大陶碗，叶妙有些不好意思，他和他劲哥竟然吃了半碗馅料。
&esp;&esp;不过，真好吃啊。
&esp;&esp;这等点心，他从前是吃不上的。
&esp;&esp;秦劲不觉得此举有什么，他从碗柜里将上次做南瓜饼时没用完的糯米粉拿了出来，他做的油炸糕是用糯米粉和面，不是小麦粉。
&esp;&esp;这样做出来的炸糕，外皮脆，里面软糯拉丝，与糖糕有着明显区别。
&esp;&esp;叶妙按照秦劲教的，先拿糯米粉和面，等糯米粉发酵好了，揪出一个小团拍成圆形，裹上豆沙，再捏成饼，然后放入油锅里炸。
&esp;&esp;油炸糕很快便出锅了，一个个圆溜溜的，放凉之后轻轻一抓，酥脆的声音听得他有些惊讶，掰开，糯米果真拉出长长的丝。
&esp;&esp;叶妙睁大了眸子，上次做南瓜饼时，南瓜是主料，南瓜馅不能拉丝。
&esp;&esp;他还是第一次见这场景呢。